翻红是品类复兴还是创新疲软？ag旗舰厅新茶饮古早爆品频频
截至发稿前▼◆▲…▷◇，小红书关于▽=●-△○“珍珠奶茶□☆”的笔记已经达到90万+篇◇○……▷■。且翻看这些笔记★=…□，很多来自今年的◆△▼“最新发布•▽”•▪□▲★。一句○◁◇-“经典永不过时▼◆●●”◆◆★，掀起了珍珠奶茶的流量盛宴•□▼。
首先是有品牌转型做起了布蕾专门店▼★•。广西南宁的一家本土茶饮品牌邕城茶事□▲=●•-，在今年转型做布蕾大单品后□◇=，原本不温不火的门店…▲◁★★☆“起死回生▷=■”□◇▼ag旗舰厅新茶饮古早爆品频频，大排长队◁△•◁=。
如果非要问这些古早爆品在翻红之后☆○□◇□△，能否像轻乳茶▷•★◆、柠檬茶乃至杨枝甘露一样自成赛道▷●…？饮Sir认为-▽，难度较大•●•！因为○△★，每一个古早爆品的翻红△▷■◇▼★，都需要把大单品的重走一遍★△●。从最初的抓取流量价值到创造大单品价值•▪=▪●，到抢占品类价值▪•，把一个流量单品托举成流量品类▲▼，有很长的路要走☆△◇▲□。
其次是头部品牌也开始跟进布蕾热点▲•-▷■。就在日前★▲□，古茗上线抹茶布蕾▽▽▼△，短短三周的时间▲•-•，该饮品在小红书上的笔记就达到1300+篇•▲=◁-□。
在这种背景下…▼•□◁★，我们或可迎来越来越多的古早爆红开启翻红之旅•○。下一个△◆，或许就是双皮奶△◁▼、烧仙草等这些被消费者弱化甚至遗忘的爆品元素▽▪△▽★▪，裹挟着流量重回主流赛道▼▷…□。
专注于▷■△○▪“老红糖珍珠奶茶◇▼•”的煲珠公■…●◁▪“悄然△=★□”开出300+门店★☆，其中分别有94家和138家门店开设于2023年及2024年至今 （数据来源…▽：窄门餐眼）=◆▲•。
不得不承认=□★，鹿角巷的◇☆□▲-“归来▷◆▼▷●◁”是珍珠奶茶重回流量巅峰的重要推手□•○=。就在日前▽△□△，黑糖珍珠奶茶△-▪•▲“鼻祖△▪■☆”鹿角巷重新▽…★○◆▼“杀回☆▼□■”内地★◆■□…★，并连开三店□●▲▼。按照鹿角巷的规划■△▲，未来还将围绕着江浙沪以及两广地区开更多的店面●▪★☆。
布蕾◆○★，曾经和杨枝甘露▽▲=●▪、烧仙草一样▲▷◆•，是甜品饮品化趋势下的超级爆品▼•。但相较于杨枝甘露和烧仙草已经自成细分赛道◇=▷○，布蕾显然慢了一步□▼•★=▼。此次翻红又能否跟上杨枝甘露的脚步■■◆•△=翻红是品类复兴还是创新疲软？，有待进一步考证▷★。
对于鹿角巷的回归-▼◁◆●•，目前业内不只是有唱好的声音◇▪▷▼，亦有唱衰的声音★□△■=。有部分观点认为△◁，黑糖珍奶的火爆亦撑不起鹿角巷的未来ag旗舰厅-▪•=★◇。一方面△■☆▽□，是鹿角巷自身已经错过了新茶饮发展的红利期▽◁▼●◁；另一方面…▪●☆•▽，黑糖珍奶能否长红还有待考证▼△▲◁▪■。
如今○…○◆▷□，品牌们又将这些卖点拿出来继续强化★○、创新-•。古茗的抹茶布蕾◇◇○◁●，是拿抹茶的▲◁◆•▷“清新苦■▪…•▼”和布蕾的=-●▼▼▷“浓郁甜▷★◆◆●”碰撞出新火花◇=★…；今年爆火的珍珠奶茶▪●☆▲•回 陈伟霆蔡徐坤都爱上了花衬衫ag旗舰厅 首先要挑一个适合自己的底色■•▪▽，比如你皮肤比较偏黄△▪◁，就不能碰亮黄●•、玫红这种带有荧光色的服装-▪。至此以后夏威夷衬衫也开始红遍全球=▷•。在 更多 回 陈伟霆蔡徐坤都爱上了花衬衫ag旗舰厅，部分品牌打出了15元两杯的定价▲▪▲▼▽，在当下的价格战中亦显得优势明显……
其他爆品元素也一样•◆-◆•…，如果想要像近几年的杨枝甘露-◁=…□△、烧仙草▼=、柠檬茶等爆品一样◇•▷☆=○，靠着大单品的魅力吃一波品类红利•▷▪=◆，在当下面临的挑战不言而喻▷▽○，因为★■▽▲▲，市场早已变天▼☆◇。
在媒体采访中○•◇•◆□，鹿角巷方面就将回归的一大动力就来源于--★•●“近两年黑糖珍珠奶茶的热潮◁☆●•◆”▪◁-□▲●。在鹿角巷回归之前▲-▽●，珍珠奶茶就已经行走在翻红的路上□○○-。
2023年-…，▲◆◁“中国抹茶之都-•★”贵州铜仁最大的抹茶生产制造商贵茶集团-■▼，
荣耀Magic7系列已正式发布▼●=★▼△：对比荣耀Magic6系列☆◆■！
纯血鸿蒙用户吐槽■•▽●：双11活动只支持IOS与安卓▪-…◇，点收货还被提示-▽▪“鸿蒙不支持■◁”
胡金秋17+6 孙铭徽11+5+9 史密斯19+11+9 广厦送江苏8连败
近两年■★☆，现制饮品再难现这样的现象级爆品▷▲▽▼▪•。在饮Sir看来★○，并非是各大品牌的创新力下降○▼•，而是属于现制饮品的创新空间已经被充分发掘……☆☆，曾经在基底-☆、原料▷☆•□★、小料等方面的想象空间越来越狭窄☆▪◇，这为古早爆品的翻红创造了有利条件■◆▽☆▼●。
经典爆品的翻红▽●•，甚至大有跑出超级细分赛道的态势◆★△，这背后••-，其中的核心力量不只来自各大品牌的=○“力捧□▪•○”▷☆★-▽•，还源于其共有的•▲“爆品属性★□●▼□”…••。这些显见的爆品属性■▷◇◇▪，奠定了它们翻红的基础◇○□◁。
就如同菜系▽•■、火锅ag旗舰厅●▲、小吃等其他餐饮赛道一样□•--，在创新发展的过程中☆☆◇◁，不仅会有品类黑马跑出▪★☆=◇◁，还会有大量的经典特色被反复重做★▲▪◆◇。但重做成功的前提○▪▽☆-，一定是这些产品本身具有爆品属性●■•○，且基于其爆品属性为大家带来了新鲜体验★▷•。
今年8月◇▲……▽▽，●◁●…◁□“喜茶·波波站▪☆”在湖北十堰落地★◆△=●▲，这是喜茶打造的珍珠奶茶专门店★■●，以珍珠奶茶为主打▲◇●■★，且菜单上只有8款奶茶▼☆…◁■。
一时间•●◆◇-▷，珍珠奶茶成为品类黑马▼□▪■…。煲珠公外★□●△•，还有永民手作△○、祝芝兰•◇、刘闻山等以□□△“黑糖珍奶☆■△△”为主打的品牌跑出-▷。
这些经典爆品正在以不同的方式被重做-▼△☆▽◇。而茶饮界的经典爆品元素还有很多◁▼…▲▪，那么▷□◆•，所有经典爆品元素都值得被重做呢◆▽▪•？
近两年•▽▽▪…，我们明显地感觉到◇◇=◁，现制饮品行业出现大爆品的周期越拉越长=☆。往前推溯三年的时间…●◆◁▼◁，此前几乎每一年都会诞生一个或多个大爆品◇○▽■▷，比如奶盖茶▽△、满杯水果茶•▼◁☆、1桶水果茶▪●…●、宝藏鸭屎香◁▷=★、杨枝甘露•▲△=◆、油柑茶-◇=○■▪、薄荷奶绿▼○▪◆★□、椰饮▲▲=、轻乳茶等大家耳熟能详的爆品□★▪，几乎均是-□“走红●◁”于2021年以前▽-◁◇◁。
珍珠奶茶的翻红◁-••◆，或许只是在等一个契机◇▲□。珍珠奶茶可谓是新茶饮的◇□•○•“前身○■○▪”▷■☆■=，很多消费者的现制饮品消费习惯均是被珍珠奶茶教育而来★■▷●=，几乎所有茶饮品牌的•☆▽“历史◆◁▲-▷”爆品清单上☆…，也都有珍珠奶茶的身影★-▼□□□。
只不过□★☆，在新茶饮爆发的过程中•◇●•▪，奶盖茶□•▪◇▽…、轻乳茶▼•◁▷-、柠檬茶•-▪、杨枝甘露等超级单品你方唱罢我登场•▪，珍珠奶茶的存在感被逐渐弱化□○▲◇。但不可否认的是★•◆◆，这个曾经畅销两岸三地的大单品◆○■，拥有庞大的人群基础▼◁。
抹茶天然清新的颜值■•◇…，让其成为●◇•▽“文艺派□☆”餐饮的代表元素-▪；看似平平无奇的珍珠奶茶■★▼■，也曾因打出-=…▲“脏脏-◇▷△=★”的•◆▼“豹纹▪•●=”概念△▲，成为当年的超级爆品=▼；还有布蕾△◁•★●，甜品口感和饮品质地的结合……每一款翻红的经典爆品•☆◇，都有着在视觉和味型上的独特记忆点■=▷…◁◇，这些是这些饮品的天然卖点…•••。
甘肃临夏女子买房抽中价值百万奔驰迈巴赫S480▼☆★，楼盘销售◁◇▲：使用权10年○▼•◁★▽，车还未开走
如今◇-…，珍珠奶茶面对的早已不再十年前口味单一的▪…◁☆“奶茶时代…●”▪☆★◇，而是口味多样••▷□，形式多元的◇□◇▪“新茶饮时代-□▼”□◆△，珍珠奶茶（们）要想重新被消费者选择◇◇▷▷，需要拿出新的…○▲•“卖点●◁”▼★★◁△，新的消费环境•☆•-◁◇，需要新的卖点诠释▷□▲。
在饮Sir看来○=◆，抹茶的天然健康标签-•，清新的颜值●☆□◁●，以及和茶基底•□=■◁、奶基底等茶饮基本元素的高适配度▲▪…，让抹茶的翻红顺理成章◁••▷◁=。
从新茶饮从爆发到迈入平稳期••▲▽，再到如今进入内卷期的发展轨迹来看-◆•，经典爆品翻红是一个必经阶段▪○■◁◁•。
抹茶现在有多红★○▷…？古茗之外▪△，喜茶▼△•▲、书亦烧仙草▽○▼、茉莉奶白•○▪、茶话弄…◆▷▷□、桂桂茶◇•、茶月山▲…▪◆▪，以及咖啡品牌皮爷咖啡•■、Manner等-▼◁▲，均在近一年内推出了抹茶新品◇◆□。
到底有多大提升
反映在供应链端▼○◇，年产值达到3□▪▼◇.5亿元◁■…▪。公开数据显示▽…◇，
特别声明◁▷△=★○：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台★●“网易号◇▼◇●”用户上传并发布●★▲▽，本平台仅提供信息存储服务•□•◁▼。
