家曾火遍全网的网红奶茶店也撑不住了?凯时ag旗舰厅登录关店近400家!这
蜜雪冰城门店网络已经遍布1700个县城和3100个乡镇★◇▼,过去一年新茶饮品牌加速下沉■◆•,数据显示==■…▼▷,截至2023年9月30日□=◇◇▪◁。
不得不说▪□△,台湾省在奶茶这方面确实是很有自己的独特性■■,不像当下的各种新茶饮品牌☆-…□,同一款产品你几乎都能在这些品牌里喝到◇●▲◇●▽。
厝内小眷村的★…◆•▷■“厝▽◇△”字念-△▽▼“cuo(第四声)★◇▪”……,再一查•◇◇…,才晓得这个字在闽南语中是●◇▼-•“家▲☆◆•△□”的意思◇=★■•☆,估计老板是有什么情怀在里面吧◆•▽▲◁。
尽管不知道风是什么时候停止的□•▽,但是□◇…○“逆水行舟▼★◆,不进则退●○□-▼”这个道理放在哪里都适用●•。
仔细一看▷◆▼,原来说的是在浙大紫金港校区的◇▲-■▪▷“厝内小眷村▲●▼◇•▼”▼●-,这是品牌在全杭州的最后一家店了□☆-▷凯时ag旗舰厅登录关店近400家!这。
这家由台湾人创办的奶茶店-◆▲●◇▷,曾经是很多人的▷■◆•“白月光★▲-★☆-”奶茶★▪=……▷,尤其是招牌■●•▷•“涓豆腐奶茶…-◆◁▪”…▷○-☆,将豆腐放入奶茶中▼○•●,还加入了花生碎▽▽○◁△▲,很多网友表示找不到代餐☆○-…★。
根据2012年台湾连锁店年鉴▽▽▪,本土品牌占557家连锁餐饮企业的89◇☆▪.5%…▼-▲…★,其中高达81%进入大陆市场■-◆△△•。
在我们被各种新式奶茶品牌包围的时候☆●△▽■,曾经那些在校园时代排队购买的初代网红奶茶店▼…▽△■▷,都悄悄消失了□★。
随便在小红书抖音等平台上一搜▼○,关于它的点单攻略和隐藏菜单一大堆○=•,名副其实的网红奶茶▲△,在许多城市的饮品排行榜上更是稳稳占据top1位置▼□。
还有火锅大咖呷哺呷哺●▲△▼●,过去三年净利润都出现亏损☆◁★▽。一茶一坐☆☆◆△、仙踪林等餐饮品牌也悄悄关闭了在大陆的最后一家门店•-▲,只剩下一地唏嘘-■…■★。
但是随着时间的发展●★,中国本土连锁餐企迎来了快速发展期▷☆-▽。根据国家统计局发布的数据◆○□◇•■,2023年□▷,餐饮业的连锁化率达到21%■…,比上一年提高了2个百分点•-…○。
85度C在中国大陆市场的营收占比更是已经从2014年的72%跌至2023年前三季度的51%了•-☆▷。
或许名字就暗示了其命运◆-▼=▷■,有时候你不得不承认是有一点玄学在的●☆◆□,就像此前红出圈的◁■★“丧茶-●▪▼○•”和□■“本来不该有△▪”咖啡•△☆…,如今都沦落到了撤退市场和多地关店的地步了…□★▷◇。
◇▲▲“印象十分深刻的是◇●…▲△○,2017年的上海展上我们打破了一个历史记录——厝内小眷村是第一个让客户彻夜排队的品牌◇▲,我们还请出了保安去维持秩序-▼。这也许在今天的新茶饮市场看来很常见▷□☆●▼,但当时还是让我们为之震惊▼◇▲•。☆◁△▷”
有网友在社交平台上表示●◆▲◇•◆,•★▪●“全杭州只剩这一家了▪-○◆•★”△◇○□=,这一条热帖引发了网友们的关注-•▽◇△○。
很多之前在大陆市场如日中天的台式餐饮品牌•▼★•▽-,早已褪去了光环▲○▲◆☆▽,变得黯淡无光了□▲。
本土餐饮在竞争激烈的市场下☆••=◇-,更是不断迭代成▼◇▲◇“六边形战士○-◇…•”▪•,通过产品能力□☆△■□、组织能力★◆▽▲○、宣传能力•=●◇•△、供应链渠道等多方面的建设=○,超越台湾餐饮品牌发展出了不少成绩亮眼的本土餐饮品牌=…●◇◁•,甚至一度布局到了海外市场◁▼。
然而在这场热火朝天的竞争赛里●◁,却很少看到厝内小眷村的动作■…△,这也在一定程度上◁■,影响到品牌的声量▲◇◆•,渐渐地就被大众遗忘了▽●。
1點點近期也一直传出大量门店关闭的消息▪◇◆■▼,根据窄门餐眼的数据■▲,2021年2月▪◇●=▼◇,一点点门店数超过4000家•☆…•,2023年11月2日就已经降至3018家◇★,两年多时间共计闭店近1000家◆…●☆•-。
积极在三四线城市布局门店网络凯时ag旗舰厅登录…=▷▽。覆盖所有县级城市▲=▷●。如今的茶饮赛道早就饱和了☆▪-◇?下沉市场的▼○■★=“王者▼■”蜜雪冰城在招股书里披露△▽。
其实厝内小眷村一开始提出的概念放到现在来看还是很受用的•■★•●•,比如-□▪●-“甜品即奶茶▽••☆◁“•■…□◁、▪=”有家的感觉●■●“◁▼、◇■▪▽□“有人情味的奶茶…▲★●◇▼”……这些也是厝内小眷村已经打爆的概念…●•△,初创时就深知消费者需求◇★▲,清晰地将自身差异化体现在产品上-□…▼□。
当时吴时恒在采访里还提到对下沉市场非常看好◁☆▼•,并称希望厝内小眷村能挺进千家店行列▼▷。
在南京开出第一家门店后●★▼…=▷,凭借着首创-▪★▲•“甜品奶茶化△▲=”理念■○,以及独特且好喝的产品○●▼…■,厝内小眷村刷爆了南京人的朋友圈▪=☆。
您喝过-••“厝内小眷村■◆◁▪”的奶茶吗▲◇▼△◇?对于越来越少见的台湾餐饮品牌□▪,您怎么看□★?欢迎评论区留言讨论○▪▷=●,发表您的意见或者看法•△•●□,谢谢▽▪★▽□…。
厝内小眷村的创始人是来自宝岛台湾的吴时恒▷=,2016年▼▷△▷▲,吴时恒离开台湾-▪■••,和另一位创始人在南京合伙开出了第一家厝内小眷村▷□•△◇■。
但如今根据窄门餐眼数据显示☆▼○▷★★,厝内小眷村在国内的门店仅剩下66家了★•,其中大部分开在江苏地区▷◆-。
正新鸡排-△、华莱士•▲●-◁、绝味鸭脖★▽▼=、蜜雪冰城等本土连锁餐饮品牌都已率先跨入■◁☆“万店俱乐部▪•▪◇”■▽○▲◁,还有近百个餐饮品牌也达到了千店规模★▽■◇△=。
当时的台湾餐饮品牌在文化创意◆○▲●、品牌化□○◇○●、标准化方面领先于国内餐饮品牌平均水平○◆-▷▷☆,受到了很多消费者的追捧▪◁▷,因此开创出了有声有色的大陆市场…-▪□■。
这应该是奶茶界名字最难念的品牌了▷□,这个△▼▼●▽★“厝-▽★==”字在现实里很少用□◆,小编就连用拼音输入法打出这个字▽○,也是翻了好几页才找到●=•▪•。
85度C在大陆市场的败退◁▼△●●,虽然有2018年立场问题的原因所在◆••△,但是85度C这些年更是频频爆出食品安全问题…■★•,几乎是一年一次的节奏•◁。蟑螂★□•▷、老鼠◁○、活蚯蚓◇…●•◆、指甲★▲•、电池等都曾在85度C的面包中出现过○◇◆★▼。
截至2024年4月5日…=▪○=-,茶百道在中国共有8016家门店•●,遍布全国31个省市●=•▽▲,实现中国所有省份及各线级城市的全覆盖▪□▪●▪☆。
就连三四线城市也是各新式茶饮品牌的大战场…▽▽。不止是一二线城市--▼,其中••◁•,
那个时候▪●◁▲,以快乐柠檬▪▲◇□、1點點为代表的初代台式奶茶☆■▼■☆•,更是堪称奶茶界的▼◁“初代网红-★●”◇□△。
厝内小眷村也不例外□◇…▼☆▲,这几年也是陆续传出了多地闭店的消息…•…●▪。在巅峰时期▲☆●,厝内小眷村曾在国内80多个城市开出近500家店-☆-。
当时厝内小眷村的这款豆腐奶茶进军饮品界时☆○●☆▷▲,更是一度排队排到脚软■▲,采用的古法制作的花生豆腐●◇•■,口感绵软像布丁▷■★,又比布丁更加柔嫩◁○□▽,号称-▷○★“抿一下就能在舌尖化掉的口感▼•”△□△◆…。
而更新缓慢且对大陆市场敏锐度不强的台湾餐饮品牌▽△■……☆,在残酷的大陆餐饮赛道里…○▲,逐渐被淘汰出局▼•=●…。
只不过☆●,如今这两个初代网红台式奶茶也在新式茶饮品牌的激烈攻势下□●,早已没有了往日的风光■□•○。
与此同时◇▷▪◁,品牌也开始在上海◆▲、广州○▷□、成都等全国多地开店▼▼☆,在2017年底厝内小眷村在内地门店就突破了200家--□。
曾一年狂揽88亿元■▽、每年开店100家●□、拥有二十年历史的台式连锁烘焙品牌85度C•●▼••▼,如今也是陆续关掉了大陆很多城市的门店=□=◁◁=。
不得不说▪○•◇,现在新式茶饮品牌的多数产品都是•▪“前人们★▪”玩剩下的•-=,前人栽树后人乘凉•□△。
近日△▪-●•-,曾在大陆开出超300家门店的摩斯汉堡品牌…◁,更是被曝出正逐步撤离大陆市场•★。如今其在中国大陆地区的门店仅剩最后6家□=▽▲□。
在新式茶饮品牌还没有崛起的时候◆▲-◁★▪,2010年以前=●,是台式奶茶占上风…○☆,至今还活跃在消费市场上的珍珠奶茶○◁,就是从台式奶茶传过来的•●□。
●◁☆▷“时代裹挟的每一个入场的餐饮品牌■▼…•☆★,不停往前走和变化■●-◁▷☆,坚守企业文化◆•□,说好听点叫有原则-•◁▲••,说不好听就是没有跟上时代潮流凯时ag旗舰厅登录☆○◆。□☆▲▼-◇”
风口已经过去★=◆◇-,如今巨浪席卷着整个茶饮市场■□◁□,无数浪潮之巅上的前浪被后浪拍死在了沙滩上◆◁。
然而△□▷●▼,品牌名字好不好记☆◇◁•,是最直接影响传播的◇▽▪优雅直筒西装外套,。否则▽★,当消费者提起•▽“我喝到了一杯不错的奶茶◇○▪■”★◇□▽,却想不起来是哪家店的时候◆●◁•=,那就未免太可惜了△●★•。
像是鹿角巷的☆□■△▪-“黑糖鹿丸鲜奶●--●•”▪○●•家曾火遍全网的网红奶茶店也撑不住了?、快乐柠檬的☆▪◇-“蛋糕忌廉珍珠奶茶•◇☆▲▽”○◁△▪、Coco的☆▽“鲜芋奶茶☆▪”◇=▲、1點點的招牌奶茶+波霸▪●•=△.△▲□▽•=.▽★.★•▽▷◆.…◁■■.▷=▲▲▪.
据零售数据监测平台○▷◇★□▲“极海品牌监测○●◁”的数据显示■▲◇●-◁,快乐柠檬中国门店由2022年的约690家◆▼▼▽,已减少到目前的246家●▼▪△•,较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%●○○-□◇。
另外○=★☆,在品牌层面来看▷▲…▪,这两年新茶饮赛道更是卷无可卷•▪,卷上新-▷△▲、卷营销●=……、卷联名…-▽■●、卷价格▼▪.★▽▼●●★.▷○■◇.-◆-•.▽□.□△☆◆◆□.新茶饮之间的竞争□◇,更是让一众背后的供应链公司争相上市△●■=•。